Bacalao legítimo de Islandia entero de entre 1,9kg a 2,3kg

El bacalao legítimo de Islandia entero de 1,9–2,3 kg es un producto premium, seleccionado para quienes buscan la máxima calidad y frescura. Proveniente de las frías y limpias aguas del Atlántico Norte, este bacalao combina sabor auténtico y textura firme, característica de los ejemplares islandeses.

El producto se presenta cortado por despiece y envasado al vacío, lo que permite una entrega segura y una conservación óptima de sus cualidades. Cada pieza mantiene su integridad y frescura, permitiendo que el cliente reciba el bacalao listo para preparar según sus preferencias: filetes, lomos, ventresca, cocochas o cola.

Este bacalao es perfecto para cualquier receta gourmet: al pil pil, guisos tradicionales, al horno, gratinados o tapas sofisticadas. Su carne blanca y jugosa, con un sabor delicado, lo convierte en una opción ideal tanto para chefs profesionales como para aficionados que buscan productos de alta gama en su cocina.

El envase al vacío garantiza que el bacalao llegue fresco y seguro, preservando su textura y sabor. Además, la pesca sostenible de Islandia asegura un producto respetuoso con el medio ambiente y de confianza para el consumidor gourmet.

Características del producto

• Tipo de producto: Bacalao entero salado natural para conservación

• Tipo de corte: Cortado por despiece

• Marca / productor: Bacalao Islandés legítimo

• Ingredientes: Bacalao fresco, Sal

• Peso o formato: 1,9–2,3 kg

• Origen: Islandia

• Curación / proceso: Salado natural, manipulado y envasado al vacío

• Características destacadas: Producto premium, carne firme y jugosa, envasado al vacío para máxima frescura, listo para preparar

Cómo usar o consumir el producto

• Despiece según necesidades: lomos, ventresca, cocochas, filetes.

• Ideal para recetas al pil pil, guisos, horno, frituras o tapas gourmet.

• Mantener refrigerado y consumir en 48–72 horas tras abrir el envase al vacío.

Cómo desalar el bacalao

• Sumergir el bacalao en agua fría.
• Cambiar el agua cada 6–8 horas durante 36–48 horas según el grosor.
• Tras desalado, secar con papel absorbente antes de cocinar.
• Para un sabor óptimo, mantener el bacalao refrigerado durante todo el proceso.

Platos recomendados

• Bacalao al pil pil

• Guiso de bacalao con garbanzos

• Lomos de bacalao al horno con verduras

• Ventresca de bacalao con salsa de cítricos

• Cocochas de bacalao al estilo gourmet

Lleva a tu cocina el auténtico bacalao legítimo de Islandia entero de 1,9–2,3 kg, cortado por despiece y envasado al vacío para máxima frescura. Perfecto para recetas tradicionales y gourmet. ¡Añádelo al carrito y disfruta del sabor del Atlántico Norte en tu mesa!

Ficha técnica

• Categoría: Bacalao entero

• Marca: Bacalao Islandés legítimo

• Tipo de corte: Cortado por despiece

• Ingredientes: Bacalao fresco

• Peso / formato: 1,9–2,3 kg

• Conservación: Refrigerado 0–4 °C; consumir fresco

• Alérgenos: Pescado

• Origen: Islandia

• Preparación necesaria: Despiece según receta; no requiere desalado si es fresco