Filete de Bacalao Legítimo de Islandia Serie ORO salado

El filete de Bacalao Legítimo de Islandia Serie ORO salado, con piel y sin espinas es un producto gourmet de máxima calidad. Procedente de las aguas puras del Atlántico Norte, este bacalao representa lo mejor de la tradición islandesa en pescado de salazón.

Cada filete se selecciona cuidadosamente, conservando la piel para mantener la jugosidad y sabor durante la cocción, y eliminando todas las espinas para ofrecer un producto listo para desalado y cocinar. Su carne firme, blanca y delicada se distingue por un sabor profundo y auténtico, propio de los bacalaos de mayor categoría.

El proceso de salado tradicional potencia el sabor y facilita la conservación sin comprometer la calidad. Este filete Serie ORO es perfecto para recetas gourmet: pil pil, a la vizcaína, al horno, guisos o gratinados. Su textura y sabor intenso lo hacen ideal tanto para chefs profesionales como para aficionados que buscan un producto premium en su cocina.

Además, el bacalao Serie ORO es nutritivo, rico en proteínas de alta calidad, bajo en grasa y fuente de ácidos grasos omega-3, combinando excelencia gastronómica con beneficios saludables. Disponible en 0,75 kg, 1 kg y 1,2 kg, se adapta tanto a hogares como a restaurantes, asegurando frescura, sabor y máxima calidad gourmet.

Características del producto

• Tipo de producto: Filete de bacalao salado

• Tipo de corte: Filete, con piel y sin espinas

• Marca / productor: Bacalao Islandés Serie ORO

• Ingredientes: Bacalao fresco, sal

• Peso o formato: 0,75 kg, 1 kg, 1,2 kg

• Origen: Islandia

• Curación / proceso: Salado tradicional, conservación natural

• Características destacadas: Carne firme y jugosa, piel intacta, sin espinas, sabor intenso, lista para desalado, pesca sostenible

Cómo usar o consumir el producto

• Desalado previamente, ideal para pil pil, guisos, horno o recetas gourmet.

• Mantener la piel durante la cocción para preservar jugosidad y sabor.

• Maridaje recomendado: vinos blancos secos, sidra natural o rosados suaves.

• Tras desalado, se puede conservar en aceite con hierbas aromáticas.

• Mantener refrigerado y consumir en 48–72 horas tras desalado.

Cómo desalar el filete de bacalao Serie ORO

• Sumergir el bacalao en agua fría.
• Cambiar el agua cada 6–8 horas durante 36–48 horas según el grosor.
• Tras desalado, secar con papel absorbente antes de cocinar.
• Para un sabor óptimo, mantener el bacalao refrigerado durante todo el proceso.

Platos recomendados

• Bacalao al pil pil Serie ORO

• Filetes al horno con verduras y aceite de oliva

• Guisos de bacalao con legumbres

• Bacalao gratinado con bechamel y hierbas aromáticas

• Tapas gourmet de bacalao Serie ORO

Disfruta de la excelencia del Filete de Bacalao Legítimo de Islandia Serie ORO salado, con piel y sin espinas. Ideal para recetas gourmet y tradicionales, disponible en 0,75 kg, 1 kg y 1,2 kg. ¡Añádelo al carrito y lleva la máxima calidad del Atlántico Norte a tu cocina!

Ficha técnica

• Categoría: Filete de bacalao

• Marca: Bacalao Islandés Serie ORO

• Tipo de corte: Filete, con piel y sin espinas

• Ingredientes: Bacalao fresco, sal

• Peso / formato: 0,75 kg, 1 kg, 1,2 kg

• Conservación: Refrigerado 0–4 °C; desalado antes de cocinar

• Alérgenos: Pescado

• Origen: Islandia

• Preparación necesaria: Desalado antes de cocinar