Receta de Bacalao al Horno con Patatas: Un Plato Tradicional y Delicioso
El Bacalao al Horno con Patatas es una receta clásica de la gastronomía mediterránea. Es un plato fácil de preparar, con ingredientes sencillos y un sabor excepcional. Perfecto para una comida especial o un almuerzo en familia. A continuación, te mostramos cómo prepararlo paso a paso.
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 lomos de bacalao desalado
- 4 papas medianas
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 100 ml de vino blanco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 ramita de perejil fresco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Preparar las papas y la cebolla:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Pela y corta las papas en rodajas finas.
- Corta la cebolla en juliana y los ajos en láminas finas.
- Coloca las papas en una bandeja para horno y añade la cebolla y el ajo por encima.
- Rocía con la mitad del aceite de oliva, salpimenta al gusto y hornea durante 20 minutos.
- Añadir el bacalao:
- Saca la bandeja del horno y coloca los lomos de bacalao sobre las papas.
- Espolvorea el pimentón dulce y rocía con el resto del aceite de oliva y el vino blanco.
- Hornea durante 15-20 minutos más, hasta que el bacalao esté tierno y las papas doradas.
- Presentación y toque final:
- Retira del horno y espolvorea perejil fresco picado por encima.
- Sirve caliente y acompaña con una ensalada fresca o pan crujiente.
Consejos para un Mejor Sabor
- Puedes añadir rodajas de tomate a la bandeja para aportar un toque extra de jugosidad.
- Si te gusta un toque más crujiente, gratina los últimos minutos con un poco de pan rallado.
- Acompaña con un buen vino blanco para realzar el sabor del bacalao.
El Bacalao al Horno con Patatas es una receta nutritiva, deliciosa y fácil de hacer. ¿Te animas a prepararla? ¡Déjanos tu comentario y cuéntanos cómo te ha quedado!
